寒露养生，建议多吃这几样豆制品，提高蛋白，增强免疫，健康过冬

寒露后养生，建议多吃这几样豆制品，提高蛋白，增强免疫，健康过冬

寒露已过，天气逐渐寒冷，此时养生尤为重要。在众多的食材中，豆制品以其丰富的蛋白质、维生素和矿物质，成为寒露后养生的佳品。今天，我将为大家推荐几种豆制品，并分享 6 道美味又营养的做法，让您在享受美食的同时，增强免疫力，健康过冬。

一、豆腐

豆腐是最常见的豆制品之一，富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分。

推荐做法：麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、葱花、盐、生抽、淀粉、料酒

步骤：

1. 豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 锅中倒油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。

3. 加入蒜末和豆瓣酱炒出红油，放入肉末煸炒至变色，加入适量料酒和生抽翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热，煮几分钟。

5. 淀粉用水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，勾芡至汤汁浓稠，撒上葱花即可。